Praxis Dr. med. Dietmar Hommel
Otto-Neidhart-Platz 2
73337 Bad Überkingen
Tel: (07331) 95690
E-Mail:
Lebensmitteln mit hohem Vitamin K-Gehalt:
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Lebensmittel: |
Vitamin K-Gehalt in µg/100g: |
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Blumenkohl frisch |
208 |
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Bohnen grün (trocken) |
186 |
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Bohnen (weiss) |
190 |
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Broccoli (frisch) |
121 |
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Broccoli (gekocht) |
270* |
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Brunnenkresse |
250* |
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Chicoree (frisch) |
200 |
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Chinakohl (frisch) |
250 |
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Endivien (frisch) |
200 |
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Feldsalat (frisch) |
200 |
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Fenchel (frisch) |
240 |
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Gemüsezwiebeln (frisch) |
310 |
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Grünkohl (frisch) |
250//817* |
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Knoblauch (frisch) |
300 |
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Kresse (frisch) |
600 |
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Linsen (frisch) |
223 |
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Löwenzahn (frisch) |
600 |
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Mangold (frisch) |
414 |
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Petersilienblatt (frisch) |
790 |
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Portulak |
381* |
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Radicchio (frisch) |
200 |
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Rosenkohl (frisch) |
250 |
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Sauerampfer (frisch) |
600 |
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Schalotte (frisch) |
310 |
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Schnittlauch (frisch) |
570//380* |
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Schnittsalat (frisch9 |
200 |
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Spinat (frisch) |
280 |
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Spinat (tiefgefroren) |
302 |
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Zwiebel (frisch) |
310 |
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Zwiebel (getrocknet9 |
3379 |
Quellen:
http://www.staff.uni-mainz.de/goldinge/vitamink.htm
